​ 生鲜电商亏损累累，桃丘生鲜为何一枝独秀？

生鲜电商被称为互联网未能攻克的最后一座堡垒，生鲜为什么那么难做？因为生鲜供应极为分散，并且时效性极强，为了赶在保鲜期内到达消费者手里，每一个环节都承担着巨大的保鲜成本与快速响应成本，既便利润空间较大，仍然难抵损耗增加的成本，因此，“买菜难、吃菜贵”的局面一直困扰着政府与老百姓。

互联网创业者针对生鲜市场，目前大概有四种模式：连锁店模式、外卖模式、“前置仓+骑手”模式、寄存模式。这四类模式，并未将房租、人工、冷库的成本降下来，甚至还增加了管理费用。通过他们打败一家一户的农贸市场经营户，根本是不可能的，因为分散的个体经营成本更低。

互联网创业者屡改屡战，始终未能通过互联网解决生鲜问题。生鲜之难，难在保鲜。互联网是订单传递工具，并不能解决物理属性问题，因此，很多多有识之士，已经放弃互联网思维主，把解决生鲜问题的希望寄托到即将到来的物联网技术。

北京桃丘科技团队自2005年就开始生鲜电商，挫败之后，一直在谋划采用新技术攻克生鲜难题，历经七年研发，2019年，桃丘科技拿出一整完整的物联网版的生鲜解决方案，这就是令人耳目一新的厨联网，厨联网是一个庞大的科技缩合体，融合了互联网、物联网、区块联、大数据、移动支付等多项前沿技术，其中桃丘生鲜智能售卖机是核心结点，也是面对消费者的智能销售终端。

桃丘生鲜与传统的互联网生鲜完全不同，它不是通过前仓、骑手、外卖这些手段解决问题，而是通过保鲜技术与智能硬件解决问题，他引领生鲜信息化跨进物联网时代，可谓是生鲜平台2.0。

厨联网作为一个平台，组织全国的供货商、零售商、消费者于一体，通过软硬件，实现生鲜智能零售。

由于无房租、无仓储、无人值守、低损耗，桃丘生鲜可以低价占领市场，并凭借位置优势截流客源，在低成本运营与低成本获客双重优势加持下，桃丘很容易实现盈利，无需烧钱，就可以打开市场。证事也证明，桃丘生鲜能够做到“开设一家，成功一家”，这与亏损累累的互联网生鲜形成本了鲜明对比，无怪有人断定，厨联网很可能成为生鲜信息化的终极模式。